ポワブリエールの特選商品
◆シュトゥルーデル◆ 11月限定
りんごと栗が入ったシュトゥルーデルです。
シナモンで風味付けがしてあります。
◆ポム・ヴェール◆ 11月限定
青りんごのムースの中に、りんごのバターソテーが入っています。
底の生地に、ダコワーズを使っています。
◆ベリーヌ・ロートンヌ◆ 10月限定
¥400(税抜)
芋・栗・南瓜の入った 秋のベリーヌです。
◆ポティロン・フィユッテ◆ 10月限定
 ¥1,200(税抜)
アーモンドクリームとカボチャのペースト入りパイです。
◆秋のクリームパイ◆ 
 ¥1,800(税抜)
サクサクのタルトに、クレーム・パティシエールをたっぷりのせ、季節のフルーツを飾っています。
◆ムース・ペシュ◆ 
 ¥2,400(税抜)
阿部白糖のピューレを使った 桃のムースです。
◆Bombpesh◆ 晩夏から秋にかけての限定ケーキ  〜2011年は終了しました〜
 ボンブ・オ・ペシュ
広島県大和町の阿部農園の阿部白桃を使ったケーキです。
洗いから種とり、シロップ漬けまで、全て手作業で桃の処理をした後、更に手をかけて
一枚ずつの桃のスライスを方に張り合わせて作っています。
とても綺麗な桃色で、晩夏から秋にかけての限定ケーキです。
◆mousse◆ 夏季限定のムースです。
 ムース
ベリーヌ 2種類
カクテ・ド・フリュイ

◆PIERROT◆
 ピエロ
ふんわり軽い、チーズとオレンジの風味豊かなお菓子です。

こちらは、地方発送も承っております。
082-234-9090 まで、お電話にてお問い合わせ下さい。

◆プチット・マドレーヌ ◆
 〜 しっとり柔らかな新食感 〜
「失われた時を求めて」

マルセル・ブルースト(1871−1922)

フランスの著名作家で、美食家としても
有名な マルセル・プルーストは、
少年時代を次のように想い書いている。

「レオニ伯母さんの作る
貝がらの形をした、
プチ・マドレーヌの
ひとかけを口に含んだ時、
その快感が恋の作用と同じ、
貴重な本質で私を満たした。」と、
菩提樹の蜂蜜入り

菩提樹の蜂蜜を加えることで、柔らかくしっとりと焼き上げています。



1箱15個入 1,365円
◆Tuile◆
 チュイル
チュイル
ポワブリエールが開店以来作り続けているクッキーです。

とても軽くて、サクッとした食感のお菓子です。

一枚一枚手作りの、非常に手間のかかるお菓子ですので、
一度にたくさん作ることが出来ず、舟入本店のみで販売させて
いただいております。

また、非常にもろく、壊れやすいお菓子ですので、
地方発送は承っておりませんので、ご了承下さいませ。